江西信丰：艾米果大赛飘香

　　春回大地，艾草飘香。3月6日，江西省赣州市信丰县大桥镇举办艾米果大赛，来自四面八方的游客与当地村民齐聚一堂，做米果、品民俗，在浓浓春意中感受客家非遗美食的独特魅力。

　　几十张长桌一字排开，村民们将鲜嫩艾草焯水后与糯米粉反复揉捻，碧绿的面团变成月牙形、圆形的艾米果，包裹着腊肉笋丁或白糖芝麻。蒸笼掀开，满眼翠绿、满口软糯，游客争相品尝。“这么多人聚在一起，真切感受到了乡里乡亲的文化氛围。”游客兰晶花说。

　　村民曹艳花介绍，艾米果制作季从3月初持续到4月中旬，她家平均每天制作约5000个，年产量可达7万个左右。大赛还创新推出“我为大桥艾米果代言”短视频征集活动，大学生、网络达人拍摄艾草面条、艾草茶、艾灸条等20余种深加工产品，进一步打响品牌知名度。

　　主办方代表刘新建表示，大赛旨在以赛传技、以文兴产，活动当天销售额突破10万元，线上订单量同比增长40%以上。

　　近年来，大桥镇将艾草产业作为乡村振兴重要引擎，全镇艾产业年产值突破2000万元，带动480余户农户年均增收超2万元，村均集体经济年增收逾10万元。连续多年举办的艾米果节，已形成“非遗+美食+文旅+产业”的特色品牌。

责任编辑：郑容