大连：全面落实“四个最严”要求 确保广大群众“舌尖上的安全”

　　近日，大连市召开2025年食品安全委员会全体(扩大)会议。

　　会议指出，食品安全是国之大者，关系人民群众身体健康和生命安全。各地区和相关部门要牢固树立以人民为中心的发展思想，坚决扛牢食品安全政治责任，全面落实“四个最严”的要求，坚持问题导向、靶向发力施治，全力筑牢食品安全防线，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。

　　会议强调，要聚焦重点领域、关键环节，构建起“从田间到餐桌”的立体化监管网络，形成源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追的监管闭环。要强化食品安全全链条监管，认真落实《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，结合我市实际，狠抓种植养殖源头监管，深入实施农兽药使用减量和产地环境净化行动，进一步加强屠宰行业管理;狠抓生产经营过程监管，依法依规严肃查处食品行业违法行为，强化食品生产经营场所环境卫生治理;狠抓消费环节终端监管，聚焦校园、工地、养老机构食堂，中央厨房、网络订餐、集体用餐配送，宾馆酒店、旅游景区、餐饮商户等重点行业场所，深入开展食品安全专项整治行动。要提高食品安全监管能力，加快构建数字化监管体系，发挥检验检测技术支撑作用，强化对高技术、高风险食品领域的安全监管。要提升突发事件应急处置能力，积极开展食品安全应急演练，健全完善应急处置机制。要夯实社会治理基础，开展食品安全科普宣传活动，推进诚信体系建设，加强消费者权益保护，凝聚社会监督合力，形成共建共治共享的食品安全治理格局。要推动食品产业高质量发展，加快建设优势特色产业集群，加大优质食品品牌扶持和培育力度，打造具有竞争力的现代化食品产业体系。

　　会议要求各地区及相关部门加强组织领导，压紧压实企业主体责任、行业监管责任、属地领导责任，加快推进专业化队伍建设，建立健全协作联动机制，持续提升食品安全治理效能，开创全市食品安全工作新局面。

　　副市长周振雷主持会议并作传达，市教育局、市海洋发展局、市商务局、沙河口区、普兰店区进行工作交流。

责任编辑：汪编辑